基础泡芙
以前刚入烘焙时，第一次学做泡芙 一次就成功了，后来隔了几年没做， 突然又做不起来，其实主要就在于烫面粉和加鸡蛋 掌握好两个点成功不难的哈
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步骤1/11
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将所需要的材料用ACA北美电器厨房秤称好，待用。
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牛奶加入细砂糖和玉米油，中小火加热至牛奶液沸腾，用蛋抽搅拌至完全乳化。
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沸腾时筛入低筋面粉，离炉，用蛋抽快速的搅匀，搅好的时候是这个成块的。
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先打入一个鸡蛋，用蛋抽搅拌一下。然后再打入一个鸡蛋，蛋抽提起来面糊能不掉落呈到三角形。
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步骤5/11
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将搅拌好的面糊装入装好裱花嘴的裱花袋中，我用的大号樱花嘴，有大点哈。挤小泡芙用中号的就好啦
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步骤6/11
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将面糊挤入ACA北美电器的烤盘上，我多加了半个鸡蛋，所以有点稀，大家千万注意不要多加。
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步骤7/11
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烤箱预热180度，放入预热好的烤箱中烤25分钟，烤好后取出放凉冷却备用。
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步骤8/11
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淡奶油加入10克细砂糖，用ACA北美电器的电动打蛋器打发至裱花状态
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在泡芙底下用餐刀戳一个小洞，挤入打发好的淡奶油，放入冰箱冷藏一下再吃哦，不然刚挤入奶油，奶油会有点化，比较腻。
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-22
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