夏日开胃小菜-小米椒蒜泥拌毛豆
夏天来啦,在夜市大排档或吃烧烤的小店,大家都会点一盘凉拌毛豆,爽口又开胃。现在正是吃毛豆的季节,水煮以后,加入蒜泥和小米椒,酸辣可口;而且自己做的凉拌毛豆,干净卫生,富含蛋白质,低脂又健康美味,是夏日的一道开胃小菜。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/24
点击查看大图
准备新鲜毛豆400克
-
步骤2/24
点击查看大图
大蒜头,小米椒备用
-
步骤3/24
点击查看大图
用剪刀剪去毛豆的两头
-
步骤4/24
点击查看大图
把所有的毛豆都剪好
-
步骤5/24
点击查看大图
放入盆里浸泡,清洗干净
-
步骤6/24
点击查看大图
捞起沥干水份备用
-
步骤7/24
点击查看大图
大蒜头去皮切碎粒
-
步骤8/24
点击查看大图
小米椒切碎备用
-
步骤9/24
点击查看大图
锅里放水
-
步骤10/24
点击查看大图
把毛豆全部倒入锅中
-
步骤11/24
点击查看大图
加入几滴食用油,避免毛豆煮熟后变黄
-
步骤12/24
点击查看大图
加入适量的食用盐
-
步骤13/24
点击查看大图
等水烧开5分钟左右
-
步骤14/24
点击查看大图
然后关火焖一下,至毛豆煮熟
-
步骤15/24
点击查看大图
毛豆捞起后,过凉水泡一下
-
步骤16/24
点击查看大图
捞起沥干水份
-
步骤17/24
点击查看大图
将毛豆放入一个大碗里,加入适量的食用油
-
步骤18/24
点击查看大图
加入蒜泥
-
步骤19/24
点击查看大图
加入切碎的小米椒
-
步骤20/24
点击查看大图
加入适量的生抽酱油
-
步骤21/24
点击查看大图
加入适量的香醋
-
步骤22/24
点击查看大图
加入适量的蔬之鲜调味
-
步骤23/24
点击查看大图
把所有的调味料混合均匀,稍微放置一下,让毛豆更加入味
-
最后一步
点击查看大图
装入盘中即可食用,酸辣可口,味道好极啦
1.煮毛豆的时候,锅里加入几滴食用油,避免毛豆变黄,颜色不漂亮。
2.所有的调味料,可以根据自己的口味适当调整剂量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-22
小米椒蒜泥拌毛豆的相关分类
小米椒蒜泥拌毛豆的相关推荐
-
蒜香小米椒
392748人看过 -
红烧茄子
71275374人看过 -
#奈特兰芝士粉挑战赛#营养又美味的早餐西红柿鸡蛋面
1030957人看过 -
小米椒爱上香菇(原创菜谱)
81267人看过 -
香烤鸡翅
15330217人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#酸辣拌毛豆
260897人看过 -
#一学就会快手菜#减脂餐.西红柿烧豆腐
680415人看过 -
地三鲜
35007509人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10174930人看过 -
炒米粉
209294人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4153586人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2149193人看过