蔓越莓手撕面包
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步骤1/10
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面团的材料除了黄油全部放入厨师机揉面
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步骤2/10
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揉出扩展阶段放入黄油
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步骤3/10
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揉出手套膜,放入烤箱28度1小时,发至2倍大,用手排气盖上保鲜膜醒发15分钟,
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步骤4/10
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擀成长方形,刷上(炼乳➕黄油搅拌均匀,具体的量写在辅助材料里)撒上蔓越莓干,切成小方块
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步骤5/10
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均匀地摆在模具里,放入烤箱30度二次发酵半小时(具体时间根据自身的温度来定)
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步骤6/10
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发至八分满,刷上黄油炼乳酱,撒上蔓越莓干,杏仁片
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步骤7/10
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烤箱预热180度35分钟,出炉
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步骤8/10
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手撕面包就做好啦
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步骤9/10
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满屋飘香呢
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最后一步
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内里的组织很松软,还有蔓越莓的味道,好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-22
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