蔬菜腊肠饭
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每次做焖饭,家人的吃量就不受控制,尤其是我妈妈,特别喜欢吃焖饭,非得吃上两大碗才够,这让我很担心。因为前段时间妈妈去体检时,血糖有点偏高,医生一再嘱咐我们,别让老人家吃甜品,平时也要控制饭量。 说实话,控制饭量有点难,尤其是上了年纪的老人家,此时不再追求身材苗条,减肥瘦身的动力就不足了。所以我用了一个折中的方法做焖饭,换了一款脱糖电饭锅来烹调,这个做法跟我们小时候吃过的木桶蒸饭原理有点相似,客家人称这个蒸饭的容器叫“饭臻”。科技发展的今天,现代人将电饭锅也融入“脱糖技术”,就是把米煮到半熟,等一部分支链淀粉溶到汤中,把米汤沥掉,再把半熟的大米进一步蒸熟。这样做出来的米饭,糖分大大减低,对于高血糖人士,不用担心食用米饭后,血糖会迅速升高,不再每顿饭都要控制食量。
营养分析
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75克
64克
280克
2007
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
豌豆
100克
、
大米
1杯
、
腊肠
2根
、
玉米粒
100克
、
胡萝卜
100克
、
小葱
2根
、
盐
4克
、
鸡粉
2克
、
清水
适量
、
食用油
适量
烹饪步骤
步骤4/13
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发布于 2019-05-22
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