【梅干菜肉饼】一口锅,不用油,这个肉饼做法牛!
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街头小吃梅干菜肉饼,口感香脆,让人回味,今天老师教大家如何用一口平底锅轻松搞定。梅干菜和五花肉做馅,全程不用油,小火慢煎勤翻面,做出的饼又薄又脆、肉香四溢,一口气吃三个也不在话下!
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食材清单
加入采购清单
馅料:
、
五花肉
250克
、
梅干菜
50克
、
盐
3克
、
白糖
少许
、
料酒
15毫升
、
芝麻油
15毫升
、
五香粉
3克
、
葱花
少许
、
面团:
、
中筋面粉
300克
、
开水
120毫升
、
净水
30毫升
、
芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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五花肉切丁,加五香粉、盐、白糖、葱花、料酒、芝麻油,拌匀腌制;
-
步骤2/5
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热锅起油,油多点,下提前泡发好的梅干菜,煸干煸香后盛出放凉,与肉馅混合;
-
步骤3/5
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和面,先用烫面的方式,在240克面粉中加开水,用筷子快速搅拌,再揉捏成团,接着在剩余的60克面粉中加冷水,把上一个面团加进来一起和,和好后盖上湿布醒发30分钟;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-05-22
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