山药牛蒡饭
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山药滋润的美名如雷贯耳,甜甜绵绵的口感,吃着便生出一种丰稠浓郁之感,健脾益胃是它,润肺止咳是它,美容助年轻也是它。 牛蒡的“外貌”酷似山药,中医认为吃牛蒡可疏风散热,帮助人体抵御风邪的侵袭。它在根茎类蔬菜中可是“傲视群雄”呢。 山药可滋润皮肤与身体,牛蒡可防止人体过早衰老,两者同食,那可真是天作之合呢!夏季,皮肤与身体正处于“嗷嗷待哺”的状态,来上这样一锅香甜滋补的焖饭,最合时宜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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大米洗净用清水浸泡30分钟,水:米1.5:1的比例。此时可以切山药和牛蒡,用白醋搓拭双手。
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步骤2/8
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山药削皮切小块儿后,再次用白醋洗手,便不会因蘸到山药粘液而手痒了。牛蒡清洗干净,不去皮,切小块。
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步骤3/8
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姜切细丝,开中火,锅中放入油,姜丝放入爆香,随后加入牛蒡和山药一起翻炒,2分钟。
步骤4/8
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发布于 2019-05-22
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