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炸酱面的做法

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炸酱面

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如果说食物可以给人带来幸福感，那么面条绝对算其中一种美食，对于面食爱好者的我来说，炸酱面的地位绝对是无法撼动的！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 100克

、

五花肉 180克

、

甜面酱 40克

、

黄豆酱 55克

、

料酒 15克

、

食用油 20克

、

细砂糖 10克

、

黄瓜 1/3根

、

黄豆 40克

、

胡萝卜 1/3根

、

大葱 1小段

、

清水 100克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/10 点击查看大图
把五花肉冲洗干净，切成小块。
步骤3/10 点击查看大图
锅中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黄豆酱、料酒和糖。
步骤4/10 点击查看大图
继续加入甜面酱和清水拌匀。
步骤5/10 点击查看大图
直到酱汁的水分被煮干，放入切好的大葱。
步骤6/10 点击查看大图
稍稍翻拌下即可出锅。
步骤7/10 点击查看大图
提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟，捞出备用。
步骤8/10 点击查看大图
重新往锅中倒入适量的清水煮沸，挂面放入锅中煮6～7分钟至熟。
步骤9/10 点击查看大图
把面捞出放入面碗中，放上2～3勺炸酱，接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、煮炸酱时，要记得中途时不时要搅拌下，以免糊底！ 2、黄豆要提早泡发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-22

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