红枣派(雪燕五红丸)
外酥里嫩
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步骤1/21
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准备好材料
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步骤2/21
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先制作派皮,把低筋面粉过筛
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步骤3/21
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然后加入白糖、提前软化的黄油
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步骤4/21
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用手搓成沙子状态
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步骤5/21
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加入牛奶搅拌均匀
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步骤6/21
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再揉成团
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步骤7/21
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包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
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步骤8/21
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取出冷藏好的面团,擀成跟模具一样大小的面皮
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步骤9/21
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放入模具中,轻轻整形按紧,然后用叉子叉些小洞
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步骤10/21
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派皮上铺上油纸,放上烤石,没有的话就跟我一样放入黑豆或者其它的豆类,防止烤的时间突起,
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步骤11/21
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再放入预热的烤箱,上下火200度,中层烤10分钟
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步骤12/21
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利用派皮在烤的时间来做内馅,把雪燕五红丸放入料理机中
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步骤13/21
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加入白糖、鸡蛋、牛奶搅打均匀
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步骤14/21
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倒入容器中
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步骤15/21
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筛入低筋面粉
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步骤16/21
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拌匀
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步骤17/21
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把烤好的派皮取出
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步骤18/21
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倒入刚才做好的内馅
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步骤19/21
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再放入烤箱,上下火200度,中层烤20-25分钟
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步骤20/21
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成品图
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最后一步
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图二
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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