肉松芝士小面包 ukoeo高比克风炉制作
柔软好吃
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步骤1/13
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把除了黄油以外的所有食材加入厨师机里,开始和面
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步骤2/13
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和到面团出现厚薄,且容易扯断没有多少筋性时,再加入黄油
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步骤3/13
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加入黄油先底档融合进面团,再高速和面,面团柔软且能拉出薄膜为止
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步骤4/13
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团圆后,放入面包机里一发,上面盖一块湿润的布子
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步骤5/13
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发酵好之后,拿出来按压排气
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步骤6/13
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分成平均60克左右的面团,这样烤出来的面包大小正好哦,盖上保鲜膜松驰30分
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步骤7/13
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取一个面团,擀成牛舌状,然后放一些肉松进去
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步骤8/13
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再把口收紧,一定要捏紧哦
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步骤9/13
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翻个面,放在烤盘上,风炉二发,温度40度,再放些温水进去
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步骤10/13
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入炉,手指轻轻推下面团,有回弹就发好了,我的发的有点过了,风炉设置烘烤温度:130度
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步骤11/13
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先放一片芝士,再挤沙拉酱,再放一些小香葱
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步骤12/13
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入炉 130度25分左右
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最后一步
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好吃好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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