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山芹菜水饺的做法

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山芹菜水饺

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山芹菜别名大叶芹，是自然生长在山里无公害的纯绿色食品而深受人们的喜爱！家里亲戚那边盛产山芹菜，每年都会让我们尝尝鲜。它的食用方法有很多，可以凉拌、炒制、做馅……。我喜欢吃山芹菜饺子，它的香味儿和普通的芹菜是有区别的，做成馅类很是抱团。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

山芹菜 300克

、

面粉 400克

、

猪肉 400

、

温水 108克

、

精盐适量5克

、

植物油适量90克

、

胡椒粉 2克

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加温水和好后醒面。
步骤2/9 点击查看大图
山芹菜挑好洗干净！
步骤3/9 点击查看大图
锅烧开水后，放入山芹菜炒水，翻个。烫至生菜颜色更重些恰到好处！
步骤4/9 点击查看大图
用冷清水过水使其降温。切成碎沫！
步骤5/9 点击查看大图
绞好的肉馅放葱花，姜，酱油，盐，胡椒粉鸡精和油搅拌上劲。
步骤6/9 点击查看大图
拌好的肉馅和切碎的山芹菜融合搅拌！
步骤7/9 点击查看大图
醒好的面切成大小合适的块，按好擀圆。
步骤8/9 点击查看大图
齐活儿，包好了！
最后一步点击查看大图
锅里烧开水后包好的饺子下锅，开锅后煮3分钟左右OK。美美哒山芹菜水饺！煮好的饺子我喜欢这样吃

小贴士

山芹菜烫的时候不能烫时间太长否则味道就没有那么浓了！带着叶子食用会更有味道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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