野菌浸东星斑
纯正鱼骨汆出的浓鱼汤,不加任何香料就能有雪白的色泽,再搭配上野生菌的双重鲜味,炖出来的鱼肉超棒!
-
步骤1/7
点击查看大图
东星斑去骨起肉
-
步骤2/7
点击查看大图
将鱼骨切断,放入油锅中炸透,炸40秒钟
-
步骤3/7
点击查看大图
炸好的鱼骨除去多余的油,再炒一下,然后把鱼骨铲碎,倒入滚烫的开水用鱼骨煲汤,放入少许姜片和葱结,胡椒粉,大火煲15分钟左右
-
步骤4/7
点击查看大图
煲好的鱼汤,起锅,过滤掉鱼骨碎,留浓鱼汤待用。
-
步骤5/7
点击查看大图
鱼肉改刀,用蛋清,花雕酒、胡椒粉、盐和生粉腌制一下;杏鲍菇、蟹味菇和松茸切片,洗净沥干;香芹切段,枸杞子泡开,切姜丝少许备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
鱼汤下锅,放入姜丝;将各种菌菇倒入煲好的鱼汤内,煮一煮,让菌菇充分的吸收汤汁里的味道;再下入改好刀的鱼肉,放入盐、白胡椒、一点点白糖和泡好的枸杞子,三分钟左右,最后出锅前撒入香芹段。
-
最后一步
点击查看大图
出锅,装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
野菌浸东星斑的其他做法
野菌浸东星斑的相关分类
野菌浸东星斑的相关推荐
-
清蒸东星斑
171361人看过 -
蒜香排骨
83687人看过 -
#巨下饭的家常菜#素炒三鲜~胡萝卜木耳炒莴笋
208920人看过 -
炖土豆干
57202人看过 -
#憋在家里吃什么#热气腾腾的火锅鱼
945924人看过 -
红烧石斑鱼
544034人看过 -
#i上冬日 吃在e起#红烧狮子头
146853人看过 -
凉拌儿菜
573103人看过 -
#一道菜表白豆果美食#金汤花胶鸡打边炉(满满年味)
316341人看过 -
#冬季滋补花样吃法#砂锅焗百合
116299人看过 -
【淮扬早茶】烫干丝
84835人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#花雕熟醉蟹
176093人看过