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金汤鱼片锅的做法

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金汤鱼片锅

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今天分享的这道菜很适合高考备战的孩子吃，对缓解脑力很不错，而且还能暖胃增强记忆，这样吃也好消化，长体力不长肉，也解决了孩子因为紧张熬夜造成的便秘，让你整个人都轻松了，没负担提高成绩也就容易了。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲢鱼片 200g

、

南瓜适量

、

莴笋适量

、

金针菇适量

、

香菇 5朵

、

白菜适量

、

黑木耳适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
成品图材料：新鲜的鱼片200克辅料：蒸好的南瓜泥适量莴笋白菜金针菇黑木耳鲜香菇调料：蒜蓉红尖椒少许盐胡椒粉
步骤2/8 点击查看大图
请卖家直接片好，然后清洗干净加入胡椒粉盐抓拿5分钟然后冲洗干净再次加入盐胡椒粉和玉米淀粉少许拌匀备用
步骤3/8 点击查看大图
所有的辅料都处理好，莴笋去皮切粗条，白菜切块，黑木耳撕小朵，香菇切片
步骤4/8 点击查看大图
南瓜切片蒸熟然后加入少许的水打成泥
步骤5/8 点击查看大图
在单面煎锅里面倒入油，爆香姜丝，然后加入除南瓜泥外所有的辅料翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
接着将南瓜泥倒入，并且加入适量的水盖盖煮
步骤7/8 点击查看大图
等煮开后将腌制好的鱼片放入，加入盐和胡椒粉
最后一步点击查看大图
看见锅再次开了，鱼片变白就可以了，然后盛出来，撒点蒜蓉和红尖椒，最后烧一勺的热油激发香味即可

小贴士

金汤的制作：南瓜去皮蒸熟后加入适量的水用料理机打成浆即可，喜欢酸辣的还可以适当的加入少许的泡椒。我用的是苏泊尔单面煎锅，火力大很适合做鱼片类的，所以如果你用炒锅在下鱼片之前请务必保持大火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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