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日式芋泥面包/芋泥饼（不粘锅做法）的做法

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日式芋泥面包/芋泥饼（不粘锅做法）

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在菜市场买来了一个超大芋头，蒸了吃特粉的那种。第二天把剩下加糖翻炒，百搭芋泥馅轻松备好... PS‼️配方的甜度很刚好了，不会甜腻的那种。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

植物油（面包） 15g

、

酵母粉 1.5-2g

、

细砂糖（面包） 15g

、

温水（35度左右） 75g

、

熟芋头 300g

、

白砂糖（馅料） 65g

、

植物油 35g

、

吉士粉（可改成奶粉25g） 2g

、

芝麻海苔（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1⃣️制作面包温水➕白砂糖➕酵母粉（配比看食材）搅拌融化2⃣️加入面粉和植物油，揉成面团密封发酵至两倍PS‼️时间从30分钟-1个小时不等，主要看天气热不热，我昨天做的时候好热呀，40分钟就发好了
步骤2/8 点击查看大图
3⃣️制作芋泥馅芋头切片蒸熟，加入料理机4⃣️熟芋头➕白砂糖➕植物油➕吉士粉（or奶粉）配比看食材，料理机搅拌成泥。5⃣️芋泥倒入不粘锅，翻炒几分钟即可
步骤3/8 点击查看大图
6⃣️制作芋泥包面皮分割50g一个，滚圆排气，盖保鲜膜醒10分钟芋泥分成70g一份，搓圆面皮擀圆，包馅
步骤4/8 点击查看大图
7⃣️收口朝下，盖保鲜膜醒发10分钟，表面撒芝麻海苔装饰
步骤5/8 点击查看大图
8⃣️收口朝下放入不粘锅，小火每面煎3分钟，重复一次（即总共煎12分钟）PS‼️有盖子的每次要盖盖子，怕中间面皮不熟
步骤6/8 点击查看大图
完成✅
步骤7/8 点击查看大图
切开芋泥馅完美。
最后一步点击查看大图
热乎的时候超级棒的。

小贴士

要用烤箱做滴朋友 ⬇️ 烤箱上下火170度烤20分钟如果想要同款效果，烤的时候，面包表面盖一层油纸再压一个烤盘（防止烤滴过程中表面膨胀～以上。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-21

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