日式芋泥面包/芋泥饼(不粘锅做法)
在菜市场买来了一个超大芋头,蒸了吃特粉的那种。 第二天把剩下加糖翻炒,百搭芋泥馅轻松备好... PS‼️配方的甜度很刚好了,不会甜腻的那种。
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步骤1/8
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1⃣️制作面包温水➕白砂糖➕酵母粉(配比看食材)搅拌融化2⃣️加入面粉和植物油,揉成面团密封发酵至两倍PS‼️时间从30分钟-1个小时不等,主要看天气热不热,我昨天做的时候好热呀,40分钟就发好了
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步骤2/8
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3⃣️制作芋泥馅芋头切片蒸熟,加入料理机4⃣️熟芋头➕白砂糖➕植物油➕吉士粉(or奶粉)配比看食材,料理机搅拌成泥。5⃣️芋泥倒入不粘锅,翻炒几分钟即可
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步骤3/8
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6⃣️制作芋泥包面皮分割50g一个,滚圆排气,盖保鲜膜醒10分钟芋泥分成70g一份,搓圆面皮擀圆,包馅
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步骤4/8
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7⃣️收口朝下,盖保鲜膜醒发10分钟,表面撒芝麻海苔装饰
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步骤5/8
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8⃣️收口朝下放入不粘锅,小火每面煎3分钟,重复一次(即总共煎12分钟)PS‼️有盖子的每次要盖盖子,怕中间面皮不熟
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步骤6/8
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完成✅
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步骤7/8
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切开芋泥馅完美。
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最后一步
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热乎的时候超级棒的。
要用烤箱做滴朋友
⬇️
烤箱上下火170度烤20分钟
如果想要同款效果,烤的时候,面包表面盖一层油纸再压一个烤盘(防止烤滴过程中表面膨胀~
以上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-21
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