虾仁韭菜鸡蛋煎饺
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步骤1/27
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准备好食材
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步骤2/27
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将面粉放入盆水，加入盐 油 水揉成团，盖上保鲜膜醒20分钟.
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步骤3/27
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鸡蛋中放入适量盐.
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步骤4/27
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鸡蛋打散，锅中放入适量的油烧热，将鸡蛋煎熟.
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步骤5/27
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放入碗中，用木铲倒碎.
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步骤6/27
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韭菜切碎，放入鸡蛋中，放入香油半勺
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步骤7/27
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放入蚝油半勺
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步骤8/27
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拌匀
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步骤9/27
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大虾去皮，虾尾留着.
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步骤10/27
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虾仁断筋备用
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步骤11/27
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面团揉至光滑
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步骤12/27
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揪成大小均匀的剂子，揉圆.
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步骤13/27
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擀成皮 比饺子皮要薄一点
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步骤14/27
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放入韭菜鸡蛋馅
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步骤15/27
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放一个虾仁，尾巴要露出来
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步骤16/27
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包成柳叶形饺，露出虾尾.
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步骤17/27
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均匀的摆放入锅内，煎饺底部煎至焦黄（最好选用稍大一点的锅，我的锅有点小了，虾尾都弯了）
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步骤18/27
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放入半碗清水
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步骤19/27
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盖上盖子，煮开，让煎饺表面被蒸汽打湿.
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步骤20/27
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撒适量熟白芝麻
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步骤21/27
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撒适量香葱末
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步骤22/27
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盖上盖子小火将煎饺煎熟
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步骤23/27
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出锅装盘即可.
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步骤24/27
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完成
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步骤25/27
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完成
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步骤26/27
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完成
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-20
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