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炸鱼柳

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七月有橘

食味人间。这是我下班后半小时完成的。健康不油腻，不怕长肉！工作日也要好好吃饭！ 鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
鳕鱼柳 1条
、
中筋面粉 适量
、
泡打粉 1茶匙
、
小苏打 1茶匙
、
盐 1茶匙
、
黑胡椒 适量
、
鸡蛋 1个
、
蒜 两颗
、
酸奶 1盒
烹饪步骤
小贴士

泡打粉可以让鱼块更松软，炸色更好看。加入白醋是为了使泡打粉充分发挥。 全程中小火。 鱼肉洗好一定要沥干水分，可用厨房纸吸水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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