川味泡菜
热天胃口差，快来制作川味泡菜吧，麻辣酸爽，开胃解暑，简单易做。
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步骤1/7
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先将莴笋、胡萝卜、白萝卜等食材洗净切条，用开水烫焯后过凉水，捞出备用。
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步骤2/7
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食材可根据个人口味多选，圆白菜，黄瓜，豇豆等……
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步骤3/7
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将麻椒、花椒、辣椒、大料、桂皮、陈皮用开水熬制泡菜汤，加入盐、白糖，煮开后关火放凉备用。
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步骤4/7
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爱吃麻辣味的朋友可多放些麻椒、花椒、辣椒。
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步骤5/7
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把备好的食材放入容器中。
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步骤6/7
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把熬制凉好的泡菜汤倒入容器中，放些白醋和少量白酒，密封容器，暑热天放置3至5天即可食用。口味麻辣、酸甜、脆爽。
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最后一步
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热爱生活的朋友们，赶快行动吧!
温馨提示：1.制作过程中用具和食材不可粘油。2.泡好后可用小容器分装存放在冰箱中，防止变质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-20
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