2分钟学会做玉米发糕不需要烤箱比蛋糕还好吃！的做法

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2分钟学会做玉米发糕不需要烤箱比蛋糕还好吃！

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玉米被誉为长寿食品，含有丰富的营养物质低温研磨而成，玉米粉粉质细腻、色泽金黄，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、膳食纤维等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、延缓衰老等多种功效，也是糖尿病人的最佳用品；口感醇香，玉米粉发糕是一种非常传统非常大众化的糕点，味道清香不腻，营养丰富好消化，最适合老人和孩子食用

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30-60分钟 | 切墩(初级)

新良玉米面粉 75克

、

新良老面粉 150克

、

易小焙白砂糖 20克

、

新良酵母 2克

、

温水 90g

、

红枣适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备原料；
步骤2/10 点击查看大图
砂糖加入到玉米粉中，加入适量的开水，搅拌至无干粉，摊开晾凉放置备用；
步骤3/10 点击查看大图
酵母放入温水中，静置一会；
步骤4/10 点击查看大图
倒入老面粉，稍微搅拌；
步骤5/10 点击查看大图
再加入摊凉的玉米面粉一块搅拌；
步骤6/10 点击查看大图
揉成如耳垂那么软的面团（如果清水不够可加少量）
步骤7/10 点击查看大图
6寸模具底面和四壁刷一层油，把面团放入，双手用清水蘸湿，整平表面，放入模具中；
步骤8/10 点击查看大图
发酵为原体积的2倍大，发糕表面喷水，红枣切片，红枣片放在上面即可；
步骤9/10 点击查看大图
开水上锅，蒸25min,焖5min即可；
最后一步点击查看大图
切开直接可以开吃了，满满的玉米香甜味儿；

步骤4/10

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小贴士

要开水上锅，时间到了，要焖一会，才可出锅；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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