鸡丁炒杂蔬
这是一道懒人菜,下饭菜,小时候特别爱吃的一道菜,我喜欢它的原因是因为可以尽情享受里边丰富的蔬菜。鸡丁切成丁后其它的蔬菜可随意添加,蔬菜可切成任意形状,这些食材放在一起炖煮就可以了。
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步骤1/16
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主要食材:鸡丁和蔬菜。
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步骤2/16
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将去皮鸡腿肉放在一个较大的容器里,放入1g的盐。
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步骤3/16
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放入少许的白胡椒粉。
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步骤4/16
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放入1勺的白糯米酒。
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步骤5/16
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放入1勺的生抽。
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步骤6/16
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放入1勺的淀粉,将它们搅拌均匀,腌制10分钟备用。
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步骤7/16
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葱姜切成碎,蒜切成片,辣椒切成段。
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步骤8/16
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热锅凉油(30g左右),爆香葱姜蒜和干辣椒。
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步骤9/16
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放入腌制好的鸡丁。
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步骤10/16
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放入1勺的白糯米酒、少许的白胡椒粉、1勺的酱油,翻炒均匀,烧制1分钟左右。
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步骤11/16
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放入胡萝卜和土豆,翻炒均匀,倒入2小碗的水,炖煮5分钟左右。
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步骤12/16
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放入菜花、洋葱、小西葫芦、黄瓜、番茄,翻炒片刻。
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步骤13/16
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放入2g左右的盐调味。
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步骤14/16
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放入20g左右的水淀粉,翻炒均匀即可。
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步骤15/16
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成品图。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-20
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