鱼胶炖排骨
交流V信：sxgege88 公 众 号：拾鲜格格 在众多的汤品中格格最喜欢的就是鱼胶，隔三差五就要炖一罐吃上。搭配排骨同炖，汤水更营养，更美味。鱼胶中蛋白质含量高，同时含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。今天分享的这道鱼胶排骨汤，特别鲜香美味，喝上一口，心里那叫一个美~绝对可以让你停不下来～
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步骤1/7
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用剪刀将鱼胶剪成小块。
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步骤2/7
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鱼胶浸泡20分钟，洗干净。这次用的是新晒的鳕鱼胶，所以浸泡的时间短一些，如果用的是老胶，浸泡的时间建议2小时。
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步骤3/7
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锅内水烧开，放入排骨焯水。排骨捞出来，用清水冲洗残余的浮沫。
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步骤4/7
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把鱼胶、排骨、放入炖盅内。
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步骤5/7
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依次加入红枣、枸杞、生姜，清水。根据口味加入适量盐巴调味 ，也可以在炖好后再加入，比较好控制咸度。
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步骤6/7
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炖盅放入隔水炖，选择'鱼胶'功能，启动电炖锅。有的隔水炖没有'鱼胶'功能，可以选择'营养汤'、'燕窝'功能选项。
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最后一步
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程序结束后，盛起享受吧，非常鲜甜，天然的食材更能滋补你哟。
1：排骨也可以换成鸡肉炖，一样非常美味的。
2：交流V信：sxgege88。
公 众 号：拾鲜格格
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-20
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