黑米银耳粥
天气转凉多喝这粥,我家每周煮3次,香浓绵滑,比喝小米粥还养人。我今天分享这道粥选用了银耳、花生、红枣、黑米、大米这几种食材煮粥,营养丰富,补水更滋润。
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步骤1/6
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准备食材
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步骤2/6
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先将花生、黑米、大米淘洗干净,放清水浸泡30分钟以上。银耳温水泡发2个小时以上,完全膨大后,反复搓洗,洗去杂质去掉根部撕成小朵备用。
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步骤3/6
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电饭煲中加入适量清水,倒入浸泡好的黑米、大米、花生、银耳。加水量根据自己口味,喜欢喝稀粥就多填些水,喜欢吃浓稠的粥就少加一些水,切记不要超过电饭煲标配的水位线。
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步骤4/6
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盖上锅盖,选择煮粥档位,大约50分钟就好了。我用的是臻米电饭煲,可以过滤米汤,还可以煮粥,煮汤,蒸饭,一锅多用非常不错。
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步骤5/6
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开锅后,米粒已经煮的软烂开花,银耳煮成深色,软软的入口即化,喜欢吃甜的,还可以加点冰糖。
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最后一步
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这道银耳花生黑米粥就做好了,香浓软绵,入口即化。这粥滋润又美味,早晚都适合吃,如果电饭煲有预约功能,不需要早起就能喝到热乎乎的粥了。
1. 银耳用温水浸泡,更容易快速泡开,时间充足可以浸泡4个小时,但尽量不要过夜。
2. 没有电饭煲可以用其他锅煮,但是花生,大米,黑米建议浸泡1个小时以上,大火煮开后,转小火煮50-60分钟左右。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-01
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