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樱花饭团的做法

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樱花饭团

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今天复刻了小星星老师的毛豆樱花饭团，因为没买到新鲜的毛豆便用了西兰花和豌豆代替，没能尝到鲜毛豆樱花饭团，真的有点遗憾。我做的樱花饭团是用1碗米饭，10朵樱花（切碎），1.5g木鱼花，60g西兰花（切碎），30g豌豆，搅拌均匀，捏成饭团的，因为樱花和木鱼花都有一定的咸度，所以饭团就不需要加盐了。温馨提示：（1）樱花需要用清水泡2分钟左右。（2）另外提前预留泡几朵颜值较高的樱花做饭团装饰。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

樱花 10朵

、

木鱼花 1.5g

、

西兰花 2朵

、

豌豆 30g

、

柠檬水适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
樱花用清水浸泡1分钟，清洗一下，沥干水分。
步骤3/17 点击查看大图
将樱花切成碎末。
步骤4/17 点击查看大图
挑出品相较好的樱花留着装饰饭团。
步骤5/17 点击查看大图
豌豆煮熟，沥干水分备用。
步骤6/17 点击查看大图
将西兰花煮熟后过凉水，沥干水分。
步骤7/17 点击查看大图
将西兰花切成碎末。
步骤8/17 点击查看大图
准备好木鱼花。
步骤9/17 点击查看大图
在一个较大的容器里放入西兰花、豌豆、木鱼花、樱花。
步骤10/17 点击查看大图
用勺子垂直搅拌均匀。
步骤11/17 点击查看大图
搅拌好的樱花米饭不用加盐了，因为木鱼花和樱花都有咸味。
步骤12/17 点击查看大图
准备一些柠檬水。
步骤13/17 点击查看大图
双手蘸些柠檬水，将饭捏成饭团。
步骤14/17 点击查看大图
用樱花再装饰一下饭团即可。
步骤15/17 点击查看大图
做好的饭团可直接摆盘，也可放在便当盒里。
步骤16/17 点击查看大图
成品图。
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成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-20

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