豆豉鲮鱼油麦菜———十分钟快手菜
超级简单的快手菜，好吃又下饭。
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步骤1/8
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准备食材。油麦菜洗净控水切段备用。
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步骤2/8
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蒜切小块
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步骤3/8
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起锅热油下蒜末爆香。炒青菜我喜欢只用蒜爆锅。可以少放油，因为鱼罐头里还有油。
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步骤4/8
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油热下豆豉鲮鱼翻炒半分钟，炒出香味。
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步骤5/8
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把油麦菜杆放入锅中翻炒。
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步骤6/8
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切油麦菜时，我按顺序切好，炒的时候先放菜杆部分。因为菜杆需要炒的时间更久一点。菜叶晚一点放会比较嫩。这个方法同样适用于炒其他青菜。
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步骤7/8
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菜杆炒半分钟，断生变色。这时再放入菜叶翻炒二十秒即可。
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最后一步
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炒好的菜，叶子和杆都刚刚好。装盘即可食用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-20
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