心形椰蓉面包
很多时候做东西都是心血来潮，手抖淘了好几袋椰蓉回来，现在就要想办法怎么做好吃的小点心，前段时间做了个牛奶小方，快手方便，今天趁懒筋没犯，赶紧做了个面包，椰蓉面包一个字香，就是今天不注意火大了，还好不影响味道。
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步骤1/20
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面团材料除黄油外按照先液体在粉类的顺序，混合所有材料，放面包机里，启动和面功能搅拌20分钟
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步骤2/20
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20分钟后面团成型，加入软化的黄油，再次启动和面功能搅拌20分钟
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步骤3/20
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面和好后，揉圆，放温度26℃的地方发酵
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步骤4/20
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发酵两倍大
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步骤5/20
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轻按排气
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步骤6/20
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分成6份揉圆盖保鲜膜醒10分钟
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步骤7/20
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这个时间做馅料，碗中加入黄油鸡蛋白糖
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步骤8/20
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再加入椰蓉
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步骤9/20
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全部混合好的放一旁备用
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步骤10/20
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面醒好后，取一个面团，用擀面杖擀开
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步骤11/20
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放上椰蓉馅，只放面团的一半位置，如图所示
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步骤12/20
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再将面皮对折
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步骤13/20
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再从上往下对折
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步骤14/20
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用锋利的刀在对折处切一刀，不要切断
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步骤15/20
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再将面皮翻开
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步骤16/20
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两边都翻开就是一个心形啦
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步骤17/20
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制作好的面包放在垫了油纸的烤盘上，放35℃湿度75％的环境发酵1.5-2倍大
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步骤18/20
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面包发酵好后，放入180℃预热好的烤箱 先180.度烤20分钟
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步骤19/20
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呀
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最后一步
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出炉了
根据自家的烤箱功率调整时间和温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-18
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