韩薯妈妈水炖古早蛋糕
一个Q弹的蛋糕使无数的烘培粉丝变成专业人士,简单操作,把这份爱献给你爱的人!
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步骤1/9
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把植物油煮到70-80度,把低筋粉筛入搅拌均匀
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步骤2/9
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再加牛奶轻轻搅拌
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步骤3/9
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加入鸡蛋黄搅拌均匀
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步骤4/9
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蛋白快速打发到5成,湿性打发,砂糖分三次加入一起打发
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步骤5/9
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取3/1蛋白浆倒进蛋黄浆翻搅
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步骤6/9
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把搅好的蛋黄浆倒进剩余的蛋白浆里面翻搅均匀,倒下两个6寸活底模具理
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步骤7/9
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记住要排气!模具底包锡纸
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步骤8/9
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烤箱提前预热
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最后一步
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模具底加一个盘,盘里面倒平温水,就是水溶法制作!上下火150度烤55-60分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-18
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