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茭白蔬菜丁｜色彩缤纷的做法

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茭白蔬菜丁｜色彩缤纷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

里脊 100g

、

茭白 100g

、

胡萝卜 50g

、

青豆 30g

、

腰果/花生 20g

、

盐 1/2小勺

、

生抽 1大勺

、

糖 1/2小勺

、

淀粉 1.5小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
茭白去皮切小丁
步骤2/8 点击查看大图
里脊、胡萝卜同样切成1cm左右的小丁，葱姜切沫
步骤3/8 点击查看大图
肉丁加入1小勺生抽，1/2小勺淀粉拌匀，腌制10分钟
步骤4/8 点击查看大图
青豆、茭白丁放入沸水中，加入少许食用油，焯1分钟沥干待用
步骤5/8 点击查看大图
花生用平底锅不加油煸香备用
步骤6/8 点击查看大图
锅烧热倒入少量油，待油温5成热时，放入葱姜末煸香，加入肉丁炒至变色
步骤7/8 点击查看大图
倒入青豆、胡萝卜、茭白丁，炒至断生后，倒入一点水
最后一步点击查看大图
加入盐，生抽，糖炒匀，最后淋入1大勺水淀粉炒匀，起锅前撒上炒香的花生

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

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