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草莓果酱的做法

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草莓果酱

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家门口超市搞团购，19.9三斤的自然熟小草莓。每次团都要买一份，天天吃，吃不了，做点果酱，既可以配土司，也可以泡果茶，爱了~

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30~60分钟 | 切墩(初级)

草莓 750克

、

白糖 200克

、

柠檬或白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把小草莓清洗干净，去蒂和叶子。
步骤2/6 点击查看大图
找个大一点的容器准备切草莓，最好准备不粘锅。
步骤3/6 点击查看大图
尽量切的小一点，如图，放到锅里；把白糖洒进去，拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
腌制20~30分钟后，看见草莓出水了，就可以熬酱了。开始用中火要经常搅拌。
步骤5/6 点击查看大图
等水分不多的时候就可以放入柠檬汁了，然后这时候要不停搅拌，防止干锅。
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好了，放凉倒入准备好的容器中。因为是手作，没有添加防腐剂，所以保质期也就一个星期甚至都不到，要早点吃完噢。

小贴士

1、这个果酱保质期很短，尽量早点吃完。 2、我里面白糖和草莓的比例少，喜欢甜的朋友可以再根据自己的口感再加100~200克的白糖。 3、第一步腌制的时候一定要用白糖，后面觉得想要再甜可以加适量冰糖。 4、这个泡茶喝的时候也可以加点蜂蜜。总之就是自己怎么喜欢怎么来，随心所欲，哈哈哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

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