肉末豆角捞面
夏天来了,超爱吃面条,捞面条是我老家特有的面食,煮好的面条捞出来,加上好吃的菜码,拌匀后美味的很。夏天最爱的是肉末豆角臊子,两三天就吃一次,永远不会腻。 最近我家常常吃这个挂面,金龙鱼新出的活性发酵空心挂面,煮的时候能吸收更多汤汁,养胃好消化,煮面不糊汤,做捞面条特别适合,爽滑筋道,全家人都喜欢。 夏天天气热,捞面条可以过凉水,吃起来不会热,更清凉,而且臊子多变,爱吃什么菜都可以做成臊子,肉末豆角是我家人爱吃的,豆角夏天超便宜,和西红柿搭配做成浇面条的臊子,百吃不厌。如果想吃汤面,可以再加一点煮面的面汤,就是好吃的热汤面
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食材准备。好吃的金龙鱼活性发酵空心挂面,更易消化,养胃首选。
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先来处理肉。里脊肉切成肉末,加入少许水淀粉,一勺油,拌匀腌制一会,这样肉质会更嫩。
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豆角洗干净,去掉头尾,切成小段,西红柿也切成小块待用,葱姜也切末。
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炒锅放入适量花生油,先下入肉末和葱姜末一起翻炒,至肉末变白,加少许五香粉和生抽给调味。
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再加入豆角碎继续翻炒,至豆角变软。
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加入西红柿块,再加入适量水煮开,加入蚝油和盐调味。
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最后关火后,加入少许蒜末,再次搅匀,肉末豆角臊子就做好了。
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接下来开始煮面,汤锅加水烧开,下入发酵挂面。
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煮大约3分钟,面条就煮好了,柔软爽滑。这个面很好吃,煮面不糊汤,不会烂,家人都很喜欢。
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煮好的面条捞出来,加入适量肉末豆角臊子,拌匀就可以开吃了啦。
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百吃不厌。
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最后一步
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超诱人。
1、肉末加水淀粉腌制,口感根嫩滑。
2、炒豆角的时候加一点你番茄,豆角的颜色会更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-16
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