耳光炒饭
娃挑食,长得矮,但是为了他长身体,我即使再忙再累,也要每天早饭不重样给他做,就为了他早饭能多吃一点点,吃得好,长得快,这款食谱是学了姜叔的日食记,现在将我自己做的经验上传上去。
-
步骤1/7
点击查看大图
我是前一天晚上蒸好的米饭,用的是越光米,味道很香,不要添太多水、刚能没过手背就可以,最好凉透了盖一个塑料袋在上面,要不第一层的米会很硬,第二天先用锅铲捣碎
-
步骤2/7
点击查看大图
将鸡蛋打散,加入米饭中
-
步骤3/7
点击查看大图
搅合成这个样子
-
步骤4/7
点击查看大图
准备好海鸭蛋,蛋黄、蛋清分离,揉碎,我直接用手捏的,还好,肉松适量就可以
-
步骤5/7
点击查看大图
虾也是提前一天晚上拨好的,挑出虾线,这是头
-
步骤6/7
点击查看大图
热锅凉油,小火慢慢熬出虾油,虾油的目的主要是提鲜,所以准备的米饭和虾一定要适量,我就是准备米饭太多,炒的时候体现不出虾的鲜味来
-
最后一步
点击查看大图
虾头出油后就可以丢了,我家是有只猫咪,不过它也不吃,依次加入肉松、虾、青豆(过水后)、在这里提一点,肉松先放可能会有一点点发黑,大家可以根据需要先放或者后放,无所谓,都好吃,炒炒出锅就行,中途加点盐,最后捏上点海苔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-16
耳光炒饭的相关分类
耳光炒饭的相关推荐
-
秋梨膏棒棒糖
268723人看过 -
凤梨酥的做法
637896人看过 -
童话世界-圣诞姜饼屋和圣诞树
383778人看过 -
加拿大北极虾腊味煲仔饭
82062人看过 -
凤梨酥(全凤梨馅儿)#百变水果花样吃#
358896人看过 -
香港师傅亲手教的港式奶茶
716210人看过 -
蛋黄酥〔猪油版详解〕
3446723人看过 -
蜂蜜柚子茶⭐超详细教程
270707人看过 -
火龙果慕斯#ErgoChef原汁机食谱#
13249人看过 -
松鼠桂鱼
206905人看过 -
椰奶三色芋圆
55788人看过 -
棉花糖布丁
118135人看过