爆炒蛤
浏览 1.5万 · 收藏 31
将做法保存到手机
便宜又美味的海鲜小炒。很多这种贝壳类的都可以这么炒的。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
蛤
、
葱沫
喜欢的话可以多些
、
蒜沫
适量
、
姜沫
、
干树椒
切小段
烹饪步骤
-
步骤1/2
将蛤买回来，用淡水泡半个小时以上，让它多吐吐沙子。然后用清水多投几变，洗净控水。
-
最后一步
锅放油，加入葱沫、蒜沫、姜沫、干树椒段，爆出香味来，放入蛤，大火炒。加少量酱油（提鲜），加再少量盐，调味，等蛤都开口就熟了。
小贴士
蛤炒熟后，如果不开口的，就说明这个是蛤是死的，不能吃。喜欢重口味的人，可以多放些葱姜蒜辣椒的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-05
换个做法
爆炒蛤的其他做法
爆炒蛤的相关分类
爆炒蛤的相关推荐
-
香煎沙丁鱼
599719人看过 -
鸡肉糁汤 | 热乎养胃
141499人看过 -
临沂名吃糁（sá）#家乡特色菜#
341189人看过 -
糁汤
57471人看过 -
#换着花样吃早餐#长寿面（一根面）
2270929人看过 -
酥炸沙丁鱼#新年开运菜，好事自然来#
660201人看过 -
手擀面#精品菜谱挑战赛#
6388465人看过 -
生椰拿铁雪花酥
69人看过 -
抹茶无花果雪花酥
97人看过 -
抹茶奶酥餐包
89人看过 -
冬阴功汤+打抛饭 套餐
407人看过 -
#节日美味就这么简单#圣诞树披萨
1097人看过
