蝶豆花星空饮
蝶豆花有一个非常有趣的特点，当它遇到热的时候，它的颜色是蓝色的，但当它遇到酸性时，它又会变成紫色。今天的这款蝶豆花星空饮就是利用了它的这个特色，调制出一款颜值高，又有保健功效的夏日冷饮。这就是很多人喜欢将它作为饮品的原因，用它调制出来的饮品具有神秘，色彩浓郁，魅惑，一看就有一种想去探索新星系的冲动。
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步骤1/14
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将自饮水倒入电热水壶内。
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步骤2/14
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设置加热温度为60度。
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步骤3/14
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蝶豆花放入耐热玻璃杯内。
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步骤4/14
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倒入已经加热到60度的温热水。
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步骤5/14
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利用勺子压榨出蝶豆花汁。
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步骤6/14
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过滤掉蝶豆花的杂质，装入小盒子放入冰箱冷冻。
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步骤7/14
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冰箱取出冰块，放入绞肉机内打成冰碎，放入冰箱继续冷冻。
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步骤8/14
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取出已经冻成块的蝶豆花冰，打成蝶豆花冰碎。
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步骤9/14
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将百香果汁和百香果仔放入红酒杯内。
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步骤10/14
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从冰箱取出透明冰碎，放入红酒杯内，尽量放多一点。
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步骤11/14
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上面放上蝶豆花冰碎。
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步骤12/14
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往红酒杯上缓慢的倒入雪碧。
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步骤13/14
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倒满整个红酒杯。
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最后一步
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剩余的蝶豆花冰碎放上星空饮上面装饰。
从方子里面可以看出来，我用的是60度的温热水去冲泡蝶豆花，因为冲泡蝶豆花的水温度越高，对于蝶豆花的营养成分流失的越多，营养价值就大打折扣了。但用凉水会无法冲泡出它的颜色，所以水温最好是不要超过70度，最好的温度是在50-60度内。如果家里没有可以控温的热水壶，可以将开水放置水抹上去不会太烫的感觉再冲泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-15
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