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蝶豆花星空饮的做法

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蝶豆花星空饮

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蝶豆花有一个非常有趣的特点，当它遇到热的时候，它的颜色是蓝色的，但当它遇到酸性时，它又会变成紫色。今天的这款蝶豆花星空饮就是利用了它的这个特色，调制出一款颜值高，又有保健功效的夏日冷饮。这就是很多人喜欢将它作为饮品的原因，用它调制出来的饮品具有神秘，色彩浓郁，魅惑，一看就有一种想去探索新星系的冲动。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蝶豆花 30朵

、

冰块适量

、

自饮水适量

、

雪碧 250毫升

、

百香果半个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将自饮水倒入电热水壶内。
步骤2/14 点击查看大图
设置加热温度为60度。
步骤3/14 点击查看大图
蝶豆花放入耐热玻璃杯内。
步骤4/14 点击查看大图
倒入已经加热到60度的温热水。
步骤5/14 点击查看大图
利用勺子压榨出蝶豆花汁。
步骤6/14 点击查看大图
过滤掉蝶豆花的杂质，装入小盒子放入冰箱冷冻。
步骤7/14 点击查看大图
冰箱取出冰块，放入绞肉机内打成冰碎，放入冰箱继续冷冻。
步骤8/14 点击查看大图
取出已经冻成块的蝶豆花冰，打成蝶豆花冰碎。
步骤9/14 点击查看大图
将百香果汁和百香果仔放入红酒杯内。
步骤10/14 点击查看大图
从冰箱取出透明冰碎，放入红酒杯内，尽量放多一点。
步骤11/14 点击查看大图
上面放上蝶豆花冰碎。
步骤12/14 点击查看大图
往红酒杯上缓慢的倒入雪碧。
步骤13/14 点击查看大图
倒满整个红酒杯。
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剩余的蝶豆花冰碎放上星空饮上面装饰。

小贴士

从方子里面可以看出来，我用的是60度的温热水去冲泡蝶豆花，因为冲泡蝶豆花的水温度越高，对于蝶豆花的营养成分流失的越多，营养价值就大打折扣了。但用凉水会无法冲泡出它的颜色，所以水温最好是不要超过70度，最好的温度是在50-60度内。如果家里没有可以控温的热水壶，可以将开水放置水抹上去不会太烫的感觉再冲泡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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