半糖主义白头偕老

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米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现民众患糖尿病个案上升的其中原因。对于糖尿病和高血糖人群，控制血糖至关重要。而“脱糖米饭”去掉了部分消化速度快的小分子支链淀粉，的确有助于控制血糖，对人体有一定的好处。甚至于长期使用可以起到一定的减肥效果。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 1杯

、

杂粮 1/2杯

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大米和杂粮倒入容器中；
步骤2/9 点击查看大图
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满；
步骤3/9 点击查看大图
将浸泡好沥干后的大米和杂粮一起倒入锅中；
步骤4/9 点击查看大图
倒入适量的清水；
步骤5/9 点击查看大图
开启蒸饭模式；
步骤6/9 点击查看大图
脱糖电饭煲是把米煮到半熟，等一部分支链淀粉溶到汤中，把米汤沥掉，再把半熟的大米进一步蒸熟。这样做出来的米饭，升糖指数就会低一些。使人体在吃同等饭量的同时，摄入较少的葡萄糖，却还是有相同的饱腹感，从而起到控制血糖的作用。
步骤7/9 点击查看大图
盛出装碗即可享用！
步骤8/9 点击查看大图
脱糖养生饭煲，一键实现煮、沥、蒸多个步骤的智能运行，让你和Ta一起远离糖衣炮弹！
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