脆皮拉丝，好吃到舔手指—棉花糖巧克力布朗尼蛋糕

浏览 224161 · 收藏 4858 · 学做 1

这是一款让人欲罢不能的布朗尼蛋糕。做法超简单，不需要烤箱，也不用打发鸡蛋，更不用任何人工添加剂，只要将所有材料搅一搅就行。成品非常好吃，连我这种不爱甜食的人都经不住诱惑，趁热吃了一半。至于怎么好吃，一看就知道了，酥脆的棉花糖外壳，清甜的拉丝，和布朗尼蛋糕湿润的口感，黑巧克力的香味简直绝配。也许有人会说，能量好高，会胖啊。但是你吃过就知道，这款蛋糕绝对有治愈心情的能力。吃一块就会胖几斤吗？当然不会。但是吃一块能让你一天都是好心情，赶快来试试吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 100克

、

黑巧克力 100克

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 100克

、

低筋粉 70克

、

棉花糖适量

、

熟花生碎少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好各种食材。预热纽维福空气炸锅，180度10分钟。
步骤2/16 点击查看大图
把黄油放入小碗，入微波炉小火融化成液态，倒入巧克力中。
步骤3/16 点击查看大图
用黄油的余温将巧克力融化，搅匀后放到一边稍晾凉。
步骤4/16 点击查看大图
把鸡蛋打入另一个盆中，加细砂糖，搅匀。
步骤5/16 点击查看大图
待黄油和巧克力液晾凉到不烫手的程度，将搅好的蛋液倒入。
步骤6/16 点击查看大图
将以上液体搅匀成糊状。
步骤7/16 点击查看大图
筛入低筋粉，拌匀到无干粉状态即可。
步骤8/16 点击查看大图
倒入6寸不粘模具中。
步骤9/16 点击查看大图
把模具放入纽维福空气炸锅的炸篮中。
步骤10/16 点击查看大图
把炸篮放入预热好的空气炸锅中，设定温度为185度，时间为30分钟，按'START'启动。
步骤11/16 点击查看大图
完成后取出，倒扣在晾网上脱模。然后在下面垫一层锡纸，再放回模具中，表面摆满棉花糖。
步骤12/16 点击查看大图
放回纽维福空气炸锅中，继续180度再烤10分钟，把棉花糖烤到表面酥脆，内里拉丝的程度。
步骤13/16 点击查看大图
提着锡纸把烤好的棉花糖巧克力布朗尼蛋糕从模具中取出，撕开锡纸，把融化成液体的黑巧克力（份量外）装入剪了小口的裱花袋，在表面挤好装饰，再撒少许熟的花生碎即可。
步骤14/16 点击查看大图
成品图
步骤15/16 点击查看大图
细节图
最后一步点击查看大图
细节图