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端午节高逼格粽子-1（和牛粽子）

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吃到工伤的厨师

一直吃咸口的猪头馅料，换换口味！我用的和牛，普通牛肉也可以！我做法和红烧牛肉有些异曲同工！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
和牛板腱 500g
、
生抽 15g
、
老抽 8g
、
花雕 20g
、
小干辣椒 2个
、
糖 15g
、
豆瓣酱 30g
、
蚝油 10g
、
八角 1粒
、
香叶 1片
、
桂皮 1段
、
大蒜 10g
、
迷迭香 1枝
、
#糯米拌料 准备
、
糯米 1000g
、
美极牛肉粉 15g
、
盐 3g
、
老抽 15g
、
生抽 35g
、
盐 5g
烹饪步骤
小贴士

没有会牛肉，清水炖也行！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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