干锅千叶豆腐
要想俘获他的心,先要俘获他的胃,爽辣可口,软嫩鲜香的干锅千叶豆腐,绝对能办到!
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步骤1/12
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千页豆腐我们这里是真空包装的,开袋洗一下备用。
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步骤2/12
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五花肉切片,辣椒切圈,葱姜切末,蒜切片。
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步骤3/12
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圆葱切丝铺在锅底。
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步骤4/12
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锅内油烧热,倒入葱姜蒜,干红辣椒略炒出香味。
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步骤5/12
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放入五花肉片煸炒至出油。
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步骤6/12
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倒入郫县豆瓣酱翻炒。
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步骤7/12
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倒入千页豆腐翻炒
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步骤8/12
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放糖,生抽,盐,鸡精调味调色,倒入青辣椒圈略炒。
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步骤9/12
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将炒好的菜倒在铺在锅里的圆葱丝上。
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步骤10/12
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加盖,小火焖两三分钟。
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步骤11/12
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开盖,撒点芝麻装饰。
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最后一步
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成品图。
1,我用的塔吉锅,没有的可以用小砂锅。
2,郫县豆瓣酱也可以用其它四川辣酱代替,但是根据酱料的咸度不同,酌情放盐。
3,放糖的量根据自己的口味调节。
4,最后小火焖一下,不能省略。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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