甘蓝薄荷鸡丝的做法

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甘蓝薄荷鸡丝

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甘蓝是十字花科的草本植物，其营养价值与功效如下：1、含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素等；2、吃紫甘蓝可以补充各种营养，强身健体；3、甘蓝能量含量低，对胃肠道有好处；4、甘蓝可作为抗氧化剂和抗炎性来预防肿瘤等疾病；5、甘蓝对冠心病、血压等疾病的治疗有好处。《本草纲目》记载：“ 薄荷味辛、性凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩；用叶塞鼻，止出血；还可治蜂蛰蛇伤。 ” 鸡胸肉蛋白质含量高，热量低，是减肥健身人群的必备选择。由于最近长胖了所以想从饮食上来改善一下，这道甘蓝薄荷鸡丝正好可以当做减肥时期的菜谱，简单方便，中式减脂餐。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

甘蓝 250克

、

鸡胸肉 150克

、

鸡蛋一个

、

薄荷叶适量

、

橄榄油少量

、

盐少量

、

味鸡精少量

、

生抽少量

、

醋少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
1.准备食材。
步骤2/14 点击查看大图
2.甘蓝洗净切丝。
步骤3/14 点击查看大图
3.起锅烧水，煮鸡胸肉和鸡蛋，大约煮10分钟左右。
步骤4/14 点击查看大图
4.鸡胸肉熟后，用手扯成鸡丝。
步骤5/14 点击查看大图
5.鸡蛋切碎，蛋白蛋黄分离。准备少许薄荷叶子。
步骤6/14 点击查看大图
6.甘蓝加入适量食盐腌制。
步骤7/14 点击查看大图
7.腌制3-5分钟，挤出水份后待用。
步骤8/14 点击查看大图
8.下入鸡丝。
步骤9/14 点击查看大图
9.下入薄荷叶及鸡蛋。
步骤10/14 点击查看大图
10.加入适量味鸡精。
步骤11/14 点击查看大图
11.加入适量橄榄油。
步骤12/14 点击查看大图
12.加入适量生抽。
步骤13/14 点击查看大图
13.加入少量醋。
最后一步点击查看大图
14.拌匀即可。

步骤4/14

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小贴士

1.由于最近减肥，要保持少油少盐的状态，口味方面可根据自身需求来调整，也可直接拌沙拉酱及其他酱料，自己开心就行。 2.甘蓝切丝，切的越细越好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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