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牛尾番茄汤的做法

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牛尾番茄汤

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食材清单加入采购清单

1小时以上

牛尾 1斤

、

牛骨髓 1斤

、

西红柿两个

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1根

、

食盐根据自己口味清淡

、

香菜或香葱 3-4根

、

番茄 1个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1，牛尾需要冷水泡4小时，把血水泡掉，这样不会腥2，泡好的牛尾放砂锅加水，生姜，料酒，大火开锅转小火炖1小时，用砂锅更容易煮烂3，西红柿去皮切块，下油入锅炒出汁水盛出来备用，土豆切块备用，生菜切段备用，胡萝卜去皮切段备用4，牛尾炖一小时后将西红柿，土豆，胡萝卜一起倒入牛尾汤里炖20分样子，食材熟后加入盐，起锅撒上香菜叶或者葱花即可

小贴士

血水泡出来后煮的汤我个人觉得不腥，如果怕腥可以放点胡椒粉，我不喜欢放番茄酱，觉得西红柿比较好，但是能有自家种的西红柿煮出来的汤味道会酸甜可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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