补铁～猪肝粉
我们家笑笑是吃肉困难户，不管剁的多碎的肉都不能得到她的欢心！总说吞不下！怕她贫血，所以特意长期给她备着猪肝粉^ _ ^
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步骤1/7
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精心挑选一块美美的猪肝
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步骤2/7
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切块用流水反复冲洗，直到把血水冲洗干净，然后用柠檬片，葱姜浸泡两小时去腥。
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步骤3/7
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再次洗干净后，把猪肝焯水，水开后焯5分钟。
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步骤4/7
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考验你刀工的时候到了，开始切片吧
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步骤5/7
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上烘箱烘90度4小时。没有烘箱也可以用烤箱的烘干功能，上下火90度，时间也是4小时。这里不是很推荐用炒锅炒，因为那样做出来的猪肝粉真的很腥。低温烘烤出来的很香的哦。。
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步骤6/7
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烘干后的样子，然后入料理机打成粉末，过筛。一定要过筛哦，这样猪肝粉才足够细腻。
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最后一步
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好啦！完工！可以加到粥里，面里，汤里。撒上一点就可以啦，一周吃两次，一次3~5克左右。
1.血水要尽量洗干净
2.打成粉后一定要过筛，猪肝里面的筋是怎么都打不碎的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
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