原味馒头之蓝色勿忘我
勿忘我，如同那蓝色的天空，在白天绽放着光彩，在黑夜闪烁着星辰，他用自己小小的身躯，教会了人们大大的爱，教会了人们懂得爱、如何去爱，告诫了人们要珍惜爱……
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步骤1/14
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细砂糖加入面粉中搅拌均匀酵母先用10g温水醒一醒
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步骤2/14
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将酵母水倒入面粉中 搅拌均匀
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步骤3/14
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将牛奶慢慢加入 用筷子搅拌成絮状
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步骤4/14
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将面团放在案板上使劲揉搓
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步骤5/14
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揉至表面光滑无毛孔
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步骤6/14
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揉好的面团放入盆中 盖上保鲜膜放至温暖处发酵
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步骤7/14
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发酵至2倍大 拉开面团呈蜂窝状
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步骤8/14
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将面团取出 放在案板上重新排气揉圆
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步骤9/14
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面团搓成长条 切开无毛孔
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步骤10/14
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取5g白色面团 取2个10g面团分别加入胡萝卜粉和红曲粉 剩下的面团加入蝶豆花粉揉至均匀光滑 颜色如图所示
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步骤11/14
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将蓝色面团分成12份
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步骤12/14
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分成做成玫瑰花和勿忘我
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步骤13/14
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依次做好放入蒸笼
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最后一步
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我用的是一次发酵法 冷水上锅大火蒸15分钟闷5分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
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