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鲫鱼炖豆腐粉条的做法

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鲫鱼炖豆腐粉条

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10-30分钟 | 配菜(中级)

老豆腐半块

、

鲫鱼 1条

、

葱姜蒜

、

桂皮香叶八角

、

红薯粉一把

、

香其酱

、

老抽生抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鲫鱼收拾干净洗净控干水分
步骤2/8 点击查看大图
热锅热油把鱼下锅生煎，煎的时候不要用铲子动，晃锅，鱼在锅内可以滑动就可以翻面了
步骤3/8 点击查看大图
两面煎至金黄
步骤4/8 点击查看大图
放入葱段姜片大蒜八角香叶桂皮炒香烹入一勺料酒
步骤5/8 点击查看大图
放一大勺香其酱翻炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
倒入温水没过鲫鱼，放盐生抽老抽一点，一小勺糖放入切好的豆腐小火炖20分钟
步骤7/8 点击查看大图
开锅放入一把红薯粉在小火炖五分钟焖一会出锅放一些鸡精
最后一步点击查看大图
装盘撒香菜蒜末和泰椒圈

小贴士

能吃辣的可以在炒香料时放干辣椒能吃辣的可以在炒香料时放干辣椒鱼一定要控干水分或者用厨房纸巾擦干水分这样煎的时候不溅油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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