是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
入口即化没小刺的酱香黄花鱼的做法 点击查看大图

入口即化没小刺的酱香黄花鱼

浏览 288986 · 收藏 3911 · 学做 2
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

禾小荷

今天分享的酱烧黄花鱼，算是胶东沿海地区常见的家庭做法，简单粗暴的做法，味道却出奇好吃，鱼肉入味，而且很细腻，入口即化，孩子特别喜欢，每次做这鱼，他自己就能吃一整条，剩下的汤汁也用来拌饭，一点也不浪费。如何煎鱼不破，是有很多窍门的，如果是新手，我推荐你用最简单的，就是选一口好锅，根本不需要任何技巧，就能煎出一条完整的鱼。 家里换了新锅子，煎鱼太给力了，不用很小心的翻动，鱼皮也依然是完整的。我用了豆瓣酱和面酱，其实只用一种也可以，酱是有咸味的，几乎就不用再放盐了。
食材清单 加入采购清单
黄花鱼 1条
、
豆瓣酱 10克
、
面酱 10克
、
小葱 1棵
、
姜 3克
、
花生油 15毫升
、
白糖 5克
、
醋 5克
烹饪步骤
小贴士

1、鱼身表面打花刀，烧制时更入味。 2、煎鱼前要擦干鱼身上的水分，避免油花贱出来烫伤手臂。 3、用白糖和白醋提鲜，不用料酒，是我家烧鱼习惯的做法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

换个做法

酱香黄花鱼的相关分类

家常味 热菜 下酒菜 荤菜 萝卜丸子 腌萝卜 更多

酱香黄花鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许