杏鲍菇蒜香黑椒牛肉粒
心中有谱,心中有菜谱,哈哈!
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步骤1/14
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牛肉洗净、沥干。
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步骤2/14
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放入适量生/老抽,料酒,胡椒粉,芡粉,蒜末。
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步骤3/14
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将添加的调料与牛肉拌匀,腌制约30分钟。
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步骤4/14
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将所有配菜洗净沥干,杏鲍菇切丁,青红尖椒切圈。
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步骤5/14
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待油锅微热,放入备好的蒜头,小火慢炒出香味。
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步骤6/14
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放入腌制好的牛肉粒。
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步骤7/14
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中大火爆炒约3分钟。
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步骤8/14
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放入杏鲍菇,添加适量盐,中火翻炒约4分钟。
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步骤9/14
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放入余下的蒜头。
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步骤10/14
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随后加入备好的青红椒圈,中小火翻炒2-3分钟。
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步骤11/14
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再次添加少许胡椒粉,炒匀。
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步骤12/14
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关火,起锅。
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步骤13/14
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装盘。
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最后一步
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香喷喷的牛肉粒就做好啦~
1. 喜欢吃辣,选择了少量青红尖椒配色,至于配菜可根据自己的喜好选择。
2. 这道菜的主要口味是蒜和胡椒,因此没有添加姜、花椒粒等其他的配料。
3. 胡椒粉不宜过多,避免上火。
4. 蒜的份量可根据自己的口味来决定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-13
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