黄焖鸡
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鲜,嫩,润,香,软糯的土豆裹着鲜掉眉毛的黄焖鸡汁,一口土豆两口饭!带着皮鸡腿肉,口感弹嫩一点都不柴。香菇的独特鲜香风味给与这一锅黄焖鸡真切灵魂!真的超级超级下饭!配菜无论是配土豆还是金针菇青菜大白菜任何东西!都无敌好吃!
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
鸡腿(6根左右)
500g
、
土豆
一个
、
青椒红椒
各半个
、
冰糖
15g
、
生抽
4勺
、
老抽
2勺
、
八角
2个
、
料酒
1勺
、
生姜
两片
、
香菇
十朵
、
干辣椒
四个
、
盐
两小勺
、
香菜(装饰)
一颗
、
蒜
三瓣
烹饪步骤
-
步骤1/10
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鸡腿清洗干净备用,香菇泡发切片,青红椒切菱形片,姜蒜切片备用(我用的是小鸡腿,用了九个称重是600克,具体分量可以看家里几口人吃来增减。)
-
步骤2/10
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鸡腿斩小块备用,尽量不要去鸡腿的皮和骨,一起炖会更鲜香。(如果烹饪时间比较紧张这一步提前用盐腌渍一下鸡腿入底味,或者提前焯熟鸡腿肉)
-
步骤3/10
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锅中倒油,中小火下入姜蒜片干辣椒爆香,放入冰糖炒至融化变焦糖色。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-05-13
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