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虾仁食锦鸡蛋羹的做法

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虾仁食锦鸡蛋羹

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鸡蛋和虾可补充体内所需要的蛋白质等多种营养成分。今天教大家做个虾仁食锦鸡蛋羹，味道鲜美.口感细滑.快来看看制作过程吧！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

温水适量

、

鲜虾 2只

、

盐适量

、

什锦菜 5克

、

海鲜酱油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
虾仁解冻后洗干净用热水烫下，什锦菜也用热水烫一下后备用
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打散，倒入温开水搅拌均匀. 鸡蛋搅拌均匀后.适量加盐.把沫子去掉。
步骤3/6 点击查看大图
蒸锅里放水.把鸡蛋放入蒸锅
步骤4/6 点击查看大图
水开后.转小火蒸，鸡蛋凝固「八分钟左右」放虾仁.什锦菜.在过三分钟左右虾仁变红就好了，关火出锅。
步骤5/6 点击查看大图
出锅后淋入少许海鲜酱油.，就可以吃了
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这样做出来的鸡蛋羹超级嫩.一点蜂窝都没有呦。

小贴士

沫子去干净.这样不会出现蜂窝；蛋和水的比例约为1：2；要加温水并与蛋液充分搅匀.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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