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夏日爽口豌豆凉粉的做法

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夏日爽口豌豆凉粉

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随着夏天的到来气温也一路飙升总是想吃点清凉爽口大食物有一次路过路边摊没吃过豌豆凉粉的我心血来潮的买上了一份感觉一下子就降温了哈哈哈，太夸张了酷暑配上豌豆凉粉为盛夏抹上一丝凉意～

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切墩(初级)

豌豆淀粉 100g

、

水 600g

、

黄瓜适量

、

蒜头适量

、

酱油适量

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一百克的豌豆淀粉加入二百克的水，用蛋抽搅拌均匀备用。
步骤2/7 点击查看大图
奶锅中加入四百克水，可以多加个十克二十克哈，锅中水开沸腾之后，转中小火豌豆淀粉水要再用蛋抽再度搅拌均匀，因为豌豆淀粉水也沉淀哈。搅拌均匀之后计入沸水中，边倒边搅拌，防止结块。
步骤3/7 点击查看大图
豌豆淀粉糊开始变透明时转小火，继续搅拌，煮熟为止，凑近闻能闻到豌豆味噢。
步骤4/7 点击查看大图
取ACA北美电器的模具里抹油，其实aca的不沾模具不用抹油也不沾哈。
步骤5/7 点击查看大图
煮好的豌豆淀粉糊倒入模具中，用刮刀将糊压铺平。
步骤6/7 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏凝固。
最后一步点击查看大图
取出冷藏好的凉粉，切成自己喜欢的形状，淋上自己喜欢的酱料。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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