发面葱油烙饼
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小时候喜欢妈妈做的各类饼,南瓜饼,山芋饼,土豆饼……
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
面粉
250克
、
清水
130ml
、
食用油
适量
、
葱花
一把
、
盐
5克
、
酵母
3克
、
糖
5克
、 、
肉糜
100克
、
蚝油
5克
、
盐
2克
、
葱姜蒜末
6克
、
淀粉
5克
、
芝麻
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/6
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揉面,完全混合均匀后室温静置发酵大概半小时,时间是参考,具体看,温度高的发酵时间短,温度低的发酵时间长,发酵到两倍大就差不多了。
-
步骤2/6
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将葱油面团分成差不多大小的剂子揉圆压扁松弛十五分钟,这时跳肉馅,将肉馅部分的所有食材搅拌均匀放置。
-
步骤3/6
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面团用擀面杖擀开,放入肉馅,像做包子一样的手法包褶子收口朝下。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2019-05-13
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