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菠菜小饼干的做法

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菠菜小饼干

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妈妈说想吃绿色的饼干，可她又不爱吃抹茶味儿，突发奇想做了这款用菠菜粉的小饼干，虽然颜色没有抹茶靓丽，但是味道超级赞呦～妈妈特别喜欢❤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

黄油 60 g

、

菠菜粉 8g

、

糖粉 45g

、

全蛋液 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油提前取出，室温软化，放入大口器具中。
步骤2/15 点击查看大图
加入糖粉。
步骤3/15 点击查看大图
用硅胶铲搅拌均匀，电动打蛋器打至黄油蓬松，体积变大，颜色变淡即可。
步骤4/15 点击查看大图
分两次加入全蛋液，继续启动电动打蛋器，打至蛋液与黄油完全融合，再加入一半蛋液，同样打至完全融合即可。
步骤5/15 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤6/15 点击查看大图
再筛入菠菜粉。
步骤7/15 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀，再揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
步骤8/15 点击查看大图
将面团从冰箱取出，分成等份的小面团。
步骤9/15 点击查看大图
再揉成圆形，放入不粘烤盘中。
步骤10/15 点击查看大图
首先用叉子横着压出印，再将叉子竖着再压下去，这样就有了方格的压痕。
步骤11/15 点击查看大图
烤箱预热5分钟，之后将烤盘放入烤箱中层。
步骤12/15 点击查看大图
上管165度，下管160度烤25分钟。(具体时间及温度还要根据自家烤箱性能来定)
步骤13/15 点击查看大图
戴上隔热手套取出烤盘，凉凉在装起来。
步骤14/15 点击查看大图
菠菜粉特别好吃，没有什么特殊的味儿。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

最好使用糖粉，如果没有，建议使用细砂糖。不同面粉吸水性不同，所以可以根据实际情况增减面粉的量。烤箱温度及时间仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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