抱蛋大虾
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步骤1/13
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将大虾去头去壳去虾线,虾肉和虾头洗净保留备用。
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步骤2/13
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锅内倒入小半碗油,将虾头虾仁两面煎熟。
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步骤3/13
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虾仁取出备用,虾头丢弃。
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步骤4/13
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锅内的虾油倒出晾凉备用。
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步骤5/13
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将鸡蛋打入已经晾凉的虾油碗里,加入各种调料搅拌均匀。
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步骤6/13
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平底不粘锅烧热后倒入鸡蛋液,小火划圈不断搅动。
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步骤7/13
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待蛋液没有完全凝固时摆入大虾仁。
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步骤8/13
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盖盖儿焖至蛋液完全凝固。
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步骤9/13
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撒上葱花白芝麻即可享用。
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步骤10/13
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成品1
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步骤11/13
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成品2
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步骤12/13
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成品3
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最后一步
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成品4
1. 可以直接选择虾仁,但是卖相口感都会差一些。
2. 也可以撒些蔬菜碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-12
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