牛肉饭
大雨天,突然想吃吉野家的牛肉饭…无奈由于天气原因,又心疼外卖小哥哥,因此亲自操刀,emmm……以后应该也不会去吉野家吃牛肉饭了,哈哈哈
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步骤1/6
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首先准备食材1、肥牛片提前拿出冰箱解冻备用2、蒜姜切末,用入1/4碗的水,做为蒜姜汁备用(记得泡5min后把蒜姜末过滤掉哦)3、照烧酱制作方法,酱油:味淋:姜蒜汁:糖:水=1:1:1:1:2,按照这个比例调出照烧汁,然后放入半勺蚝油(因为日式酱油以及蚝油咸味够,因此不放盐)4、洋葱切丝备用
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步骤2/6
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1、起锅热油2、下入切好的洋葱丝3、待洋葱丝变软后,下入肥牛片,炒制变色
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步骤3/6
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1、加入准备好的照烧汁2、大火煮开后转小火3、待汤汁略微粘稠后,关火
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步骤4/6
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1、另起锅烧水,当水温至80度左右(有小气泡从锅边冒出,打入鸡蛋,转小火2、待鸡蛋定型后,关火
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步骤5/6
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揪一片薄荷(当然,不要逼格的豆友们请忽略此步骤)
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最后一步
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1、将煮好的米饭均匀铺在盘子上2、将烧好的肥牛均匀地码在饭上3、将鸡蛋放在合适的位置4、撒上少许海苔屑5、摆上刚刚揪下的小薄荷(如何摆盘,全靠个人的艺术细菌,这里不做要求,嘿嘿)我是业余厨师VON,学会了记得做给家人吃哦,笔芯!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-12
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